3花钱是艺术
我们要相信天下没有免费的午餐，一个行业的规范运作必然要产生相应的费用。
好吧，从第一步开始着手：找店铺。选址很重要，可以是商业街，这样的地段房租都很高，一般不适合首次创业和资金不充足的人士。其次是学校附近，中小学是低价低利run的位置，但是也能以量取胜。
海岚选择的是离家较近的步行街。一来方便照顾女儿，二来这条商业街发展得很成熟，周围有写字楼和学校，年轻和时尚的人比较多，房租相对其他市口更便宜些。经过一番市场调查，她锁定了两家正在招租的铺子。
是整ti盘租一间现成的nai茶店，还是租一个简易装修的门面？两家的面积都不大，一个三十多平方米，一个二十多平方米。可用面积都不到三十平方米，除去吧台cao2作间，只有放两张小桌的位置。
选择1：内外jing1装修，营业柜台、货架、厨房设备及各zhong餐饮用ju一应俱全，只需要换个招牌。
选择2：旧店面，市口和jing1装的那家一样好，但是没有设备，还需要再装修一下。
真叫人左右为难。
当jing1装修的那家nai茶店店主开出让人咋she2的转让费之后，海岚果断地决定：选另一家！二十多平方米的旧店面，不仅没有转让费，租金还可以再砍砍。
只是门面旧了点，之前的租hu也不是用来开nai茶店的，并没有过多装修，想少花钱就得费点力气从装修和购买设备开始。房东是个jing1明人，看海岚第一次zuo生意，很爽快地只签了一年合同，毕竟一年后房价疯涨，他还是可以用更高的价格租给她或者别人。年租金6万元，因为是小城市，这个价钱还算便宜。租赁合同签完，海岚心里的大石tou落下了。
第二步：装修。店面装修一定要先设计后装修，切忌边想边干甚至是边干边想。装修的风格要zuo到既符合经营定位，又能凸显特色。假如装饰材料和风格不匹pei，原本想要制造出时尚风雅格调，反而弄巧成拙，倒白花一笔冤枉钱。海岚按照自己画的设计图，找来工人先把吧台工作区和休闲区分开，zuo了最节约空间的功能布局设计。二十多平方米的小铺子，麻雀虽小五脏俱全，不仅看起来宽敞明亮，而且非常温馨。为了省钱，她没有买空调，直接从书房里拆一个放到店里用。自己还当起了粉刷工。虽说省下了一笔高昂的转让费，但是4500元请工人的费用逃不了。趁着装修结束、尚未营业的时候，海岚打算了解一下nai茶的制作工艺。
开业前，海岚为了找铺子和装修的事情就忙得焦tou烂额。接下来，还有更tou疼的问题。nai茶怎么zuo呢？这是个大问题。虽说给女儿zuo饭早已经熟能生巧，nai茶的制作工艺看起来也很简单，但是juti需要哪些原料和pei料？原料和pei料的比例究竟是多少呢？这还真不知dao。
为此，海岚借鉴老阿妈煮蒙古nai茶的方法，自己煮了nai茶练练手。
然而，事情没有这么简单。
除了考虑市场需求，还要了解zuonai茶所需要的技术以及到哪里寻找nai茶原料和设备的供应商。开店和自己在家煮nai茶是不一样的，不能异想天开。
细细分析一下自己煮nai茶需要的成本，海岚吓了一tiao！一包220毫升的牛nai市价2.5元，一包立顿红茶0.5元，不算水电费及房租，光是原料成本就已经达到3元。市面上的原味nai茶一般售价4~5元一杯，mao利不到2元，足以支撑其他费用吗？原料不专业，设备不专业，人不专业，这样开店简直是烧钱。
幸好，网上有一些nai茶技能培训班，卖设备的厂家也一定会传授一些使用方法，所以不用太担心。工艺问题解决了，在本地所有的原料和pei料都能采购到吗？若本地没有，或品zhong不全，从外地采购的成本是否能承担得起？
还有，开nai茶店究竟应该买什么样的设备？
其实，这个问题本shen就很han糊。因为不同的nai茶店定位，或者说经营不同档次的nai茶产品，需要不同档次的设备和工ju来进行peitao。即便是相同档次的设备，只要制作工艺和材质不同，或者品质档次和品牌影响力以及生产厂商不同，都会影响设备的价格。例如，同样一个750毫升的不锈钢摇杯又叫调酒qi或雪克杯，日本产的价格是275~350元，台湾产的72~85元，国产的28~45元。所以，只是以简单的价格来概括nai茶店的设备投资是很不专业、很不科学的。正确的zuo法是，先要明白自己要经营什么档次的nai茶，然后再gen据nai茶的标准寻找能符合制作要求的同类设备，然后进行工艺xing能、质量xing能、工作xing能、出品效率、cao2作便利xing、pei合xing能等的比较，最后才是价格比较，挑选xing价比最高的来购买，而不是不guan三七二十一地只guan照着价低的一通狂购luan购。设备一定要选好的，这个不能打折扣，而一些不是很重要的工ju、用ju则可以选购价格低的。zuo饮品一定要使用专业设备。这是按制作产品的需求来采购的，高品质产品一定要选用高品质的设备和工ju，这不仅能提高质量，而且也能提高工作效率。关系到产品制作质量和档次的重要设备一定不能省，不能随便替代和降低标准。
网络上有很多人都在问一个海岚也想提的问题：开个nai茶店的设备要多少钱？说实在的，这很难回答，因为从最低档的一万元到中高档的二十万元都是可能付出的投资。总之，规模越大，产品越多，档次越高，设备的投资额就会越大。这个问题的答案几乎众口一词——作为一家最基本的起步珍珠nai茶店，下面的设备是必不可少的：
1.封口机：珍珠nai茶店的he心设备，有手动、半自动和全自动三zhong。一般选择手动封口机即可满足日常经营需
我们要相信天下没有免费的午餐，一个行业的规范运作必然要产生相应的费用。
好吧，从第一步开始着手：找店铺。选址很重要，可以是商业街，这样的地段房租都很高，一般不适合首次创业和资金不充足的人士。其次是学校附近，中小学是低价低利run的位置，但是也能以量取胜。
海岚选择的是离家较近的步行街。一来方便照顾女儿，二来这条商业街发展得很成熟，周围有写字楼和学校，年轻和时尚的人比较多，房租相对其他市口更便宜些。经过一番市场调查，她锁定了两家正在招租的铺子。
是整ti盘租一间现成的nai茶店，还是租一个简易装修的门面？两家的面积都不大，一个三十多平方米，一个二十多平方米。可用面积都不到三十平方米，除去吧台cao2作间，只有放两张小桌的位置。
选择1：内外jing1装修，营业柜台、货架、厨房设备及各zhong餐饮用ju一应俱全，只需要换个招牌。
选择2：旧店面，市口和jing1装的那家一样好，但是没有设备，还需要再装修一下。
真叫人左右为难。
当jing1装修的那家nai茶店店主开出让人咋she2的转让费之后，海岚果断地决定：选另一家！二十多平方米的旧店面，不仅没有转让费，租金还可以再砍砍。
只是门面旧了点，之前的租hu也不是用来开nai茶店的，并没有过多装修，想少花钱就得费点力气从装修和购买设备开始。房东是个jing1明人，看海岚第一次zuo生意，很爽快地只签了一年合同，毕竟一年后房价疯涨，他还是可以用更高的价格租给她或者别人。年租金6万元，因为是小城市，这个价钱还算便宜。租赁合同签完，海岚心里的大石tou落下了。
第二步：装修。店面装修一定要先设计后装修，切忌边想边干甚至是边干边想。装修的风格要zuo到既符合经营定位，又能凸显特色。假如装饰材料和风格不匹pei，原本想要制造出时尚风雅格调，反而弄巧成拙，倒白花一笔冤枉钱。海岚按照自己画的设计图，找来工人先把吧台工作区和休闲区分开，zuo了最节约空间的功能布局设计。二十多平方米的小铺子，麻雀虽小五脏俱全，不仅看起来宽敞明亮，而且非常温馨。为了省钱，她没有买空调，直接从书房里拆一个放到店里用。自己还当起了粉刷工。虽说省下了一笔高昂的转让费，但是4500元请工人的费用逃不了。趁着装修结束、尚未营业的时候，海岚打算了解一下nai茶的制作工艺。
开业前，海岚为了找铺子和装修的事情就忙得焦tou烂额。接下来，还有更tou疼的问题。nai茶怎么zuo呢？这是个大问题。虽说给女儿zuo饭早已经熟能生巧，nai茶的制作工艺看起来也很简单，但是juti需要哪些原料和pei料？原料和pei料的比例究竟是多少呢？这还真不知dao。
为此，海岚借鉴老阿妈煮蒙古nai茶的方法，自己煮了nai茶练练手。
然而，事情没有这么简单。
除了考虑市场需求，还要了解zuonai茶所需要的技术以及到哪里寻找nai茶原料和设备的供应商。开店和自己在家煮nai茶是不一样的，不能异想天开。
细细分析一下自己煮nai茶需要的成本，海岚吓了一tiao！一包220毫升的牛nai市价2.5元，一包立顿红茶0.5元，不算水电费及房租，光是原料成本就已经达到3元。市面上的原味nai茶一般售价4~5元一杯，mao利不到2元，足以支撑其他费用吗？原料不专业，设备不专业，人不专业，这样开店简直是烧钱。
幸好，网上有一些nai茶技能培训班，卖设备的厂家也一定会传授一些使用方法，所以不用太担心。工艺问题解决了，在本地所有的原料和pei料都能采购到吗？若本地没有，或品zhong不全，从外地采购的成本是否能承担得起？
还有，开nai茶店究竟应该买什么样的设备？
其实，这个问题本shen就很han糊。因为不同的nai茶店定位，或者说经营不同档次的nai茶产品，需要不同档次的设备和工ju来进行peitao。即便是相同档次的设备，只要制作工艺和材质不同，或者品质档次和品牌影响力以及生产厂商不同，都会影响设备的价格。例如，同样一个750毫升的不锈钢摇杯又叫调酒qi或雪克杯，日本产的价格是275~350元，台湾产的72~85元，国产的28~45元。所以，只是以简单的价格来概括nai茶店的设备投资是很不专业、很不科学的。正确的zuo法是，先要明白自己要经营什么档次的nai茶，然后再gen据nai茶的标准寻找能符合制作要求的同类设备，然后进行工艺xing能、质量xing能、工作xing能、出品效率、cao2作便利xing、pei合xing能等的比较，最后才是价格比较，挑选xing价比最高的来购买，而不是不guan三七二十一地只guan照着价低的一通狂购luan购。设备一定要选好的，这个不能打折扣，而一些不是很重要的工ju、用ju则可以选购价格低的。zuo饮品一定要使用专业设备。这是按制作产品的需求来采购的，高品质产品一定要选用高品质的设备和工ju，这不仅能提高质量，而且也能提高工作效率。关系到产品制作质量和档次的重要设备一定不能省，不能随便替代和降低标准。
网络上有很多人都在问一个海岚也想提的问题：开个nai茶店的设备要多少钱？说实在的，这很难回答，因为从最低档的一万元到中高档的二十万元都是可能付出的投资。总之，规模越大，产品越多，档次越高，设备的投资额就会越大。这个问题的答案几乎众口一词——作为一家最基本的起步珍珠nai茶店，下面的设备是必不可少的：
1.封口机：珍珠nai茶店的he心设备，有手动、半自动和全自动三zhong。一般选择手动封口机即可满足日常经营需